- si gonfieranno notevolmente durante la cottura.
- Cottura al forno
Cuocete i bignè a 200 °C por aproximadamente 25-30 minutos, finché non saranno dorati.
Importante: non aprire lo sportello del forno durante i primi 20-25 minuti, altrimenti i bignè potrebbero sgonfiarsi.
Dopo la cottura, forate o tagliate ciascun bignè lateralmente con un coltellino per far fuoriuscire il vapore caldo. Lasciateli poi raffreddare completamente.
Il ripieno famoso della mamma
Versare la panna montata fredda, il preparato per budino istantaneo alla vaniglia e il latte freddo in una ciotola.
Utilizzando uno sbattitore elettrico,
