Ciambelle di zucchero intrecciate fatte in casa – Ricetta facile

Le ciambelle di zucchero intrecciate fatte in casa sono una delizia irresistibile: morbide, dorate e leggermente croccanti. La loro forma intrecciata conferisce loro un fascino unico e una consistenza ariosa. Facili da preparare, sono ottime da gustare calde, cosparse di zucchero, come spuntino pomeridiano o a colazione.

L’essenza delle ciambelle intrecciate
Queste ciambelle, ispirate ai dolci tradizionali, uniscono la leggerezza di un impasto lievitato alla dolcezza dello zucchero. Il loro segreto sta in un impasto ben lavorato, una lievitazione perfetta e una cottura controllata.

Ingredienti per circa 12 ciambelle
500 g di farina
2 uova
80 g di zucchero
1 bustina (7 g) di lievito di birra secco attivo
200 ml di latte tiepido
60 g di burro ammorbidito
1 pizzico di sale
Olio per friggere
Zucchero a velo per la copertura
Preparazione passo passo
1. Preparare l’impasto
In una ciotola, mescolare il lievito con il latte tiepido e lasciare riposare per 10 minuti. In una ciotola capiente, unire la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungere le uova, poi il composto di latte e lievito. Impastare fino a ottenere un impasto liscio. Incorporare il burro ammorbidito e impastare per altri 10 minuti, fino a quando l’impasto non risulterà morbido ed elastico.

2. Prima lievitazione
Formare una palla con l’impasto, coprirla con un canovaccio pulito e lasciarla lievitare per 1 ora e 30 minuti in un luogo caldo, fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.