Los donuts trenzados caseros son una delicia irresistible: suaves, dorados y ligeramente crujientes. Su forma trenzada les confiere un encanto único y una textura ligera. Fáciles de preparar, están deliciosos tibios, espolvoreados con azúcar, como merienda o para el desayuno.
La esencia de las rosquillas trenzadas.
Estas rosquillas, inspiradas en los dulces tradicionales, combinan la ligereza de una masa fermentada con la dulzura del azúcar. Su secreto reside en una masa bien trabajada, una fermentación perfecta y una cocción controlada.
Ingredientes para aproximadamente 12 donas
500 g de harina
2 huevos
80 g de azúcar
1 sobre (7 g) de levadura seca activa
200 ml de leche tibia
60 g de mantequilla ablandada
1 pizca de sal
Aceite para freír
Azúcar glas para cubrir
Preparación paso a paso
1. Preparar la masa
En un tazón, mezclar la levadura con la leche tibia y dejar reposar durante 10 minutos. En un tazón grande, combinar la harina, el azúcar y la sal. Agregar los huevos, luego la mezcla de leche y levadura. Amasar hasta que la masa esté suave. Agregar la mantequilla ablandada y amasar durante otros 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
2. Primer levado
Forma una bola con la masa, cúbrela con un paño limpio y déjala levar durante 1 hora y 30 minutos en un lugar cálido, hasta que haya duplicado su volumen
