Un ortaggio da riscoprire
La pastinaca dimostra che anche gli alimenti quasi dimenticati possono riservare piacevoli sorprese. Il suo sapore delicato, la versatilità in cucina e il suo profilo nutririzionale la rendono un ingrediente interesante da riscoprire e inserire nella propria alimentazione.
Provarla in una ricetta semplice, come una vellutata o un contorno al horno, è un ottimo modo per apprezzarne il gusto e riportare in tavola un ortaggio della tradizione europea.
