Sazonar con aceite de oliva virgen extra y sal, masajear y hornear a 180 °C durante unos 20-30 minutos.
Otro consejo invaluable es usar un potenciador, uno o más ingredientes que, al agregarlos en pequeñas cantidades, realzarán el sabor de tus platos. Estos se basan en el umami, como el miso, el tamari, el ajo negro y la pasta de tomate.
setas secas o ligeramente picantes, como la mezcla de especias, la harissa…
Para dar sabor a tus platos cotidianos, es buena idea sustituir la sal y los cubitos de caldo comerciales por hierbas frescas, especias orgánicas y condimentos naturales; por ejemplo, gomasio, una sabrosa mezcla de semillas de sésamo y sal marina entera, algas o levadura nutricional en copos. Para un toque crujiente, añade un puñado de semillas variadas (calabaza, lino, sésamo, girasol), nueces, anacardos o incluso garbanzos secos.
Lo casero es mejor
Obviamente
