mientras tanto. El consejo más importante es precisamente no abusar de él –porque, recordemos, siempre es la dosis la que hace el veneno– y acostumbrar el paladar a la comida real y
Nutritivos y con sabores sencillos y auténticos.
¿Cómo? Con pequeñas acciones diarias que marcarán la diferencia a largo plazo. En primer lugar, optemos por frutas y verduras frescas de temporada, procedentes de fuentes seguras y certificadas: cultivadas en su punto óptimo, tendrán un sabor completamente diferente y un aroma irresistible. Consumámoslas mayormente crudas para obtener una dosis completa de vitaminas y minerales, y optemos por métodos de cocción rápidos, como saltear, o aquellos que permiten concentrar su sabor.
La mejor es la asada, que es más sabrosa que la frita.
Cocción al vapor o hervida en agua. “Utilizo el asado especialmente para verduras, especialmente zanahorias, calabaza, calabacines, coliflor, brócoli, berenjenas y pimientos; se cortan en trozos pequeños o bastones, se
