Están acompañadas de una costra superficial.
Para atenuar el sabor amargo característico de la endivia, se
Es posible elegir ejemplares frescos y cocinarlos correctamente antes de meterlos en el horno.
Es una receta sencilla, pero con esa elegancia particular de las preparaciones tradicionales que no necesitan ingredientes complicados para resultar apetitosas.
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