alto.
Consuma pescado pequeño entero (incluidas las espinas): Las sardinas y anchoas enlatadas contienen espinas blandas y totalmente comestibles que han sido procesadas a altas temperaturas y presión. Comer estas espinas pequeñas y blandas proporciona una fuente dietética directa y abundante de calcio y fósforo biodisponibles.
Control del contenido de sodio en conservas: Si bien el pescado fresco pequeño es naturalmente bajo en sodio, las conservas o las saladuras pueden contener cantidades elevadas. Enjuague el pescado enlatado o acompáñelo con verduras frescas sin sodio.
