poi macinati e infusi come alternativa al caffè tradizionale. Chi sceglie il “caffè di semi di dattero” lo fa non solo per evitare gli effetti stimolanti della caffeina, ma anche perché gli vengono attribuiti benefici. Tra questi: potenziale abbassamento della pressione sanguigna, un aiuto per la tosse o l’asma, supporto alla funzione renale, e secondo alcune tradizioni anche un miglioramento della memoria.
Olio ed estratti: dalla cucina alla cura personale
I semi di dattero possono essere spremuti per ottenere un olio commestibile, di colore giallo intenso grazie ai carotenoidi naturali.
