- una casseruola o una padella capiente. Aggiungere l’olio o il burro e rosolare l’arrosto su tutti i lati. Questo passaggio è fondamentale: caramellizza la carne e insaporisce al massimo il sugo. Una volta rosolato, togliere l’arrosto dalla casseruola e metterlo da parte.
- Soffriggere la cipolla e l’aglio
Nella stessa casseruola, aggiungere la cipolla affettata. Lasciarla ammorbidire delicatamente fino a renderla traslucida. Quindi aggiungere l’aglio per esaltare i sapori senza bruciarlo. - Aggiungere i funghi
Aggiungere i funghi alla casseruola e soffriggerli per qualche minuto. Dovrebbero dorarsi leggermente e - rilasciare il loro
Guarda bien esta receta, es un verdadero tesoro. Se la he enviado a quienes me saludaron.
