- líquido.
- Desglasar y preparar la salsa:
Verter el caldo en la cacerola para desglasar. Remover bien para desprender cualquier residuo de cocción que se haya adherido al fondo. Luego añadir la crema y la mostaza, si se usa. Remover y dejar cocer a fuego lento. - Vuelva a colocar el asado en la salsa.
Coloque el asado en el centro de la olla, tápela y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos, según el tipo de carne. El asado debe quedar tierno y jugoso. - Espesar la salsa
Si desea una salsa más espesa, mezcle una cucharada de harina o maicena con
- Desglasar y preparar la salsa:
Guarda bien esta receta, es un verdadero tesoro. Se la he enviado a quienes me saludaron.
