Guarda bien esta receta, es un verdadero tesoro. Se la he enviado a quienes me saludaron.

aceite o mantequilla

Sal y pimienta negra recién molida

1 cebolla, en rodajas

2 dientes de ajo picados

Ingredientes para la salsa

300 g de champiñones frescos, cortados en cuartos

200 ml de crema de cocina o crème fraîche

150 ml de caldo (de pollo o de verduras)

1 cucharada de mostaza (opcional)

1 cucharada de harina o maicena (para espesar si es necesario)

 

Perejil o cebollino picado

Un trozo de mantequilla

Pasos de preparación: desde la cocción del asado hasta la salsa cremosa.
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1. Dora el asado.
   Calienta.