Famosi bignè alla crema della mamma

Oltre a ciò

Zucchero a velo per spolverare

 

1. 1. Prepare la pasta choux.
      Precaliente el horno a 200 °C (modalidad estática). Rivestire due teglie con carta da forno.

 

Mettete il burro, l’acqua e l’estratto di vaniglia in un pentolino e portate a ebollizione.

Aggiungete la farina tutta in una volta e mescolate energicamente con un cucchiaio di legno. Cuocete l’impasto a fuoco medio per circa 1-2 minuti , finché non si forma una palla liscia che si stacca dal fondo della pentola, lasciando una leggera pellicola biancastra sul fondo.

 

Togliete la pentola