Quienes estén más cocidos quizás prefieran los niveles 6 o 7, mientras que quienes no quieran ver ningún rastro de color rosa podrían optar por los niveles más altos.
La escala es meramente indicativa:
Los nombres que se utilizan para describir la cocina no siempre se interpretan de la misma manera, y el color puede variar según el corte, la luz y el método de preparación.
La seguridad alimentaria también merece atención. Las recomendaciones para un filete de ternera entero pueden diferir de las de la carne picada, las aves u otros productos. El proceso de molienda puede propagar microorganismos desde la superficie hacia el interior de la carne. Por lo tanto, no se deben aplicar automáticamente las mismas normas a todos los tipos de preparación.
Si quieres comprobar el
Para comprobar la temperatura interna, utilice un termómetro para alimentos y consulte las recomendaciones oficiales del producto que esté cocinando. El aspecto, el color y la textura por sí solos no son indicadores suficientes de seguridad.
