El melón realmente aumenta el nivel de azúcar en sangre? Es malo comerlo por la noche? Soy nutricionista y puedo decirte cuánto consumir o si es mejor eliminarlo de tu dieta.
Respecto al melón, ciertos valores publicados lo clasifican entre alimentos con un índice glucémico medio o alto. Esto preocupa a mucha gente, pero eso no es todo. La razón es sencilla: el índice glucémico se calcula sobre una cantidad de alimento que contiene 50 gramos de carbohidratos disponibles. Para conseguir esta cantidad con el melón habría que consumir una gran cantidad.
Por eso es más relevante considerar también la carga glucémica, es decir, el efecto real de una porción normal. Una porción de melón tiene una carga glucémica mucho menor de lo que uno podría imaginar basándose únicamente en el índice glucémico.
En resumen: el melón es dulce, pero una porción razonable no es lo mismo que comer un postre lleno de azúcar.
¿Pueden las personas con niveles altos de azúcar en sangre comer melón?
Pesticidas en sandías y melones
En muchos casos sí, pero con precaución. Las frutas enteras no están prohibidas para las personas que necesitan controlar sus niveles de azúcar en sangre, pero su consumo debe ser moderado. El melón también puede ser consumido por personas que siguen una dieta para la diabetes o la resistencia a la insulina, siempre que controlen las porciones y consuman una comida equilibrada.
Un tamaño de porción razonable es de alrededor de 100 a 150 gramos, ya sea una rebanada mediana o un tazón pequeño. Para quienes controlan su ingesta de carbohidratos, debes saber que una porción de fruta generalmente contiene alrededor de 15 gramos de carbohidratos; el melón, para el mismo volumen, suele corresponder a este valor si no lo consumes en exceso.
Por supuesto, la respuesta glucémica varía de persona a persona. Algunos lo toleran bien, otros pueden ver aumentos mayores. Cualquier persona con diabetes o sometida a un tratamiento específico siempre debe consultar a su médico o dietista.
Cuándo consumirlo para evitar picos de consumo
La forma en que consumes melón puede marcar la diferencia.
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