El melón realmente aumenta el nivel de azúcar en sangre? Es malo comerlo por la noche? Soy nutricionista y puedo decirte cuánto consumir o si es mejor eliminarlo de tu dieta.
Es mejor evitar consumir grandes cantidades de melón solo, especialmente con el estómago vacío, si eres muy sensible al azúcar. En este caso, es recomendable acompañarlo con una fuente de proteínas o grasas buenas, para constituir una comida más completa y permitir una absorción más gradual de los azúcares.
Ejemplos útiles:
melón con yogur griego natural;
melón con un pequeño puñado de frutos secos;
melón después de una comida equilibrada;
melón con requesón o ricotta;
Melón en un bol con semillas y yogur.
La clásica combinación melón-jamón es bien conocida: glucémicamente puede ser más equilibrada que el melón solo, porque contiene proteínas y lípidos. Sin embargo, ten cuidado con la sal y la calidad del jamón, especialmente si sufres de hipertensión o retención de agua.
Es mejor el melón entero o su jugo?
El melón entero es mejor.
Cuando comemos trozos de fruta, los masticamos, consumimos agua y una pequeña cantidad de fibra y tenemos un mejor control de las porciones. Mezclándolos o exprimiéndolos, es mucho más fácil beber una mayor cantidad en poco tiempo.
El jugo de melón o los batidos muy líquidos pueden reducir la sensación de saciedad y provocar un consumo excesivo de azúcar. Para una bebida de verano, es mejor utilizar una pequeña cantidad de melón, añadir agua, cubitos de hielo y limón, y no endulzar.
el melón te hace ganar peso?
No, el melón, comido solo, no te hace ganar peso. Es una fruta baja en calorías y rica en agua. El problema surge cuando se consume en grandes cantidades, por ejemplo después de comidas copiosas, o cuando se añade a postres dulces, cremosos, congelados o dulces, o incluso acompañado de almíbar.
Una porción de melón simple puede ser una opción refrescante y ligera. Un tazón grande de melón cubierto con helado, crema y aderezos dulces es una historia completamente diferente.
Como siempre, no es sólo un alimento el que marca la diferencia, sino la dieta general del día.
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