Tarta de queso de chocolate blanco y caramelo en Air Fryer🍰

 30 g de açúcar
– 15 g de manteiga
– 20 g de crema de leche (con pelo menos 30% de gordura)
– uma pitada de sal
– 15 g de amendoim salgado para polvilhar
Preparación:
1. Forre o fundo e as laterais de uma forma (aprox. 16 cm de diámetro) con papel-manteiga. Envolva a parte externa con papel de aluminio, pois o cheesecake será asado en banho-maria.
2. Triture bem os biscoitos, misture com a manteiga derretida e pressione a mistura no fundo e nas laterais da forma. Deje el congelador mientras prepara o recheio.
3. Todos los ingredientes del plato, excepto el chocolate, deben estar en temperatura ambiente. Misture-os brevemente em uma tigela apenas até incorporar.
4. Derreta o chocolate blanco, deixe esfriar um pouco e adicione à mistura. Misture delicadamente com um batedor de arame (fouet), cuidando para não incorporar ar.
5. Despeje a mistura sobre una base gelada. Coloque una forma no cesto da airfryer (sin grado). Despeje água quente no cesto até atingir metade da altura da forma. 6. Calentar a 160°C por 50 minutos. Después de asar, deixe o cheesecake na airfryer con un tampa levemente entreaberta para esfriar; Después, retire do banho-maria e leve à geladeira, de preferencia de un día para el otro.
7. Prepare el caramelo con una panela. Derreta o açúcar até ficar com uma cor âmbar, depois adicione a manteiga e misture. Acrescente o creme de leite, desligue o fogo e misture até ficar homogêneo. Adición de una pitada de sal. Se formarem grumos, passe o caramelo por uma peneira.
8. Despeje o caramelo morno sobre o cheesecake gelado e polvilhe com amendoins salgados.