¿Consecuencias negativas para nuestra salud? Lo hablamos con nuestra experta de confianza, la Dra. Arianna Rossoni, dietista y profesora, quien inmediatamente nos tranquilizó: “No, los cubitos de caldo no tienen ninguna consecuencia negativa para nuestra salud.
malo en sí mismo, a menos que su contenido de sodio, y por lo tanto de sal y glutamato, sea excesivo y no se padezca hipertensión”.
“Tradicionalmente, y al menos hasta hace unos años, se utilizaba no solo para preparar el clásico caldo de sopa, sino también para dar sabor a verduras y vieiras, por nombrar solo algunas; se usaba como potenciador del sabor, suavizando eficazmente todos los sabores y preparando el paladar para un gusto muy estimulante.”
El experto explica en qué dosis y proporciones
Por lo tanto, una persona acostumbrada a usar cubitos de caldo para dar sabor a sus platos tendrá una exigencia muy alta en cuanto al sabor y le costará acostumbrarse a sabores más suaves y naturales.
