Sándwich Reuben
Cómo hacer un sándwich de Reuben
El sándwich Reuben es un delicioso sándwich a la parrilla, elaborado tradicionalmente con chucrut, ternera de res o salada, queso suizo y salsa rusa o salsa de las Mil Islas. Originalmente se sirve con pan de centeno, pero son posibles otras variaciones sabrosas.
Para preparar un delicioso sándwich de Reuben, primero debes exprimir el chucrut para evitar que el pan se ablande. Para ello, extiéndelo sobre dos capas de papel absorbente, cúbrelo con otra doble capa de papel absorbente y presiona ligeramente con los dedos. Repita si es necesario.
Unte ligeramente un lado de la mitad de las rebanadas de pan con mantequilla y colóquelas con el lado cortado hacia abajo sobre una hoja de papel pergamino. Luego distribuya las carnes frías finamente cortadas sobre estas cuatro rebanadas. Decora cada rebanada con una loncha de queso, aproximadamente una cuarta parte del chucrut y dos cucharadas de salsa.
