250 g de harina de trigo (todo uso): la base del pastel.
200 g de azúcar blanca: el punto de dulzor.
150 g de mantequilla (a temperatura ambiente): aporta esa riqueza característica.
3 huevos grandes: le dan estructura y esponjosidad a la masa.
100 ml de leche entera: ayuda a lograr la consistencia adecuada.
150 g de frutas confitadas (picadas en cubitos): el ingrediente estrella, aporta dulzor y color.
50 g de pasas o frutos secos (opcional): suman textura extra.
1 sobre (16 g) de levadura química (polvo para hornear): ayuda a que el pastel suba bien.
1 cucharadita de esencia de vainilla: aporta un aroma cálido.
1 pizca de sal: equilibra el dulzor general.
Ralladura de limón o naranja (opcional, para realzar el aroma): aporta un toque cítrico fresco.
Equipo Necesario
Un bol grande para mezclar
Un batidor eléctrico
Un tamiz o colador para los ingredientes secos
Una espátula
Un molde para pastel
Horno precalentado
Instrucciones
