Para el pan de plátano
1 ¾ tazas de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de canela molida (opcional)
½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
¾ taza de azúcar granulada
2 huevos grandes
3 plátanos maduros, machacados
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la capa de queso crema
115 g de queso crema, ablandado
2 cucharadas de azúcar granulada
1 yema de huevo grande
½ cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura de migas
½ taza de harina de trigo
¼ taza de azúcar granulada
¼ taza de azúcar morena
¼ cucharadita de sal
4 cucharadas de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos
Instrucciones
