Mientras buscaba la receta perfecta de muffins, me topé con esta. Suaves, esponjosos y deliciosos: ¡se mantienen riquísimos incluso al día siguiente! Un pequeño apunte: comparto esta receta con ustedes; solo les pido que nos den su consentimiento para que sepamos que están recibiendo las recetas.

Batir ligeramente y luego incorporar a la mezcla de huevo. Verter gradualmente la leche, revolviendo constantemente hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

Incorporación de ingredientes secos

Agrega la maicena y mezcla bien para evitar grumos. En un recipiente aparte, tamiza la  harina y el polvo para hornear y agrégalos gradualmente a la mezcla líquida. Revuelve suavemente hasta que la masa esté suave, flexible y fluida, pero lo suficientemente espesa como para conservar el aire que contiene.

 

Hornear  magdalenas

Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Llena los moldes para muffins con la masa.