Mientras buscaba la receta perfecta de muffins, me topé con esta. Suaves, esponjosos y deliciosos: ¡se mantienen riquísimos incluso al día siguiente! Un pequeño apunte: comparto esta receta con ustedes; solo les pido que nos den su consentimiento para que sepamos que están recibiendo las recetas.

de maíz

–200 g de harina

– 2 cucharaditas de cacao en polvo amargo

– 8 g de levadura en polvo (1 sobre)

–  Chocolate rallado o  pepitas de chocolate para decorar

Proveedor de masa

Para obtener mejores resultados, los  huevos y la leche deben estar a temperatura ambiente. Casca los huevos en un bol grande y bátelos ligeramente con un batidor o tenedor hasta que estén suaves. Añade una pizca de sal y el azúcar avainillado, removiendo enérgicamente hasta que se integren bien.

 

Derrite la mantequilla y déjala enfriar.