IL PROCEDIMENTO PASSO DOPO PASSO (IL RITUALE)
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti oa spicchi regolari per una cottura uniforme.Scegli frutta bio
Mettere le patate in una ciotola capiente e sciacquarle sotto acqua fredda per eliminare l’amido in eccesso. Asciugarle bene con un canovaccio pulito.
Scaldare una padella ampia con olio extravergine d’oliva (o burro) y aggiungere le patate. Cuocere a fuoco medio-alto per farle dorare, girandole di tanto in tanto.Scegli frutta bio
A metà cottura, aggiungere le cipolle tagliate sottili, sale,
