- Para una versión más ligera, utilice leche o yogur griego.
- Con hierbas aromáticas como
el romero, el tomillo, el estragón… cada una aporta un carácter diferente al plato.- Salsa de champiñones y cebolla caramelizados:
Para obtener una salsa ligeramente dulce, caramelice las cebollas antes de agregar los champiñones.
Consejos para servir:
El plato que se muestra en la foto resulta visualmente atractivo gracias a algunas técnicas sencillas:Corta la carne en rodajas antes de servirla: esto realza su ternura.
Para una presentación más profesional, disponga las rebanadas en forma de abanico.
Cubra generosamente con la salsa para evitar que la carne se queme.
- Salsa de champiñones y cebolla caramelizados:
Guarda bien esta receta, es un verdadero tesoro. Se la he enviado a quienes me saludaron.
