Galletas Rosette Crujientes y Delicias
Introducción
Las galletas Rosette son unos dulces tradicionales, ligeros y crujientes, perfectos para acompañar un café o disfrutar durante una merienda especial. Se preparan con una masa sencilla a base de harina, huevos y leche, y se fríen utilizando un molde especial que les da su bonita forma de flor. Para terminar, se espolvorean con azúcar glas, que les aporta un toque dulce y elegante.
Incluir
2 tazas de harina de trigo
2 huevos
1 taza de leche
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
¼ de cucharadita de sal
1 cucharada de mantequilla derretida
Aceite suficiente para freír
Azúcar glas para decorar
Un molde especial para galletas Rosette
Modo de preparación
Modo de preparación
Prepara la masa: En un recipiente, bate los huevos con el azúcar, la vainilla y la sal hasta integrar bien los ingredientes.
Agregue los ingredientes líquidos: Incorpora la leche y la mantequilla derretida. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
Agrega la harina: Agrega la harina poco a poco, mezclando hasta conseguir una masa líquida y sin grumos, con una consistencia similar a la de una masa para crepes.
Calienta el aceite: Vierte suficiente aceite en una olla profunda y caliéntalo a fuego medio. Introduzca el molde metálico en el aceite caliente durante unos segundos para que se caliente bien.
Forma las galletas: Retira el molde del aceite y sacude el exceso. Sumérgelo en la masa sin cubrir completamente el borde superior, para que la galleta pueda desprenderse fácilmente.
Fríe las Rosette: Introduzca el molde cubierto de masa en el aceite caliente. Fríe durante unos segundos hasta que la galleta esté dorada y crujiente. Ayude a desprenderla suavemente del molde con un tenedor si es necesario.
Escurre las galletas: Retira cada galleta del aceite y colócala sobre papel absorbente. Repite el proceso con el resto de la masa, calentando el molde entre cada tanda.
Decora y sirve: Cuando las galletas estén frías, espolvoréalas con azúcar glas y sírvelas.
¡Disfruta de estas deliciosas galletas Rosette, ligeras, crujientes y con una preciosa forma de flor!
Consejo: Mantenga el aceite a una temperatura moderada y constante. Si está demasiado caliente, las galletas se dorarán rápidamente; si está demasiado frío, absorberá más aceite. Ten cuidado al manipular el molde y el aceite caliente.
