Para la ensalada
- 700 g de camarones grandes cocidos y pelados
- 2 aguacates maduros pero firmes
- 1 cebolla roja pequeña
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharada de cebollino fresco
- Algunas hojas de cilantro (opcional)
Para la salsa cremosa
- 120 g de mayonesa (clásica o baja en grasa)
- 80 g de yogur griego natural
- El jugo de un limón
- La ralladura de medio limón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 diente pequeño de ajo rallado
- Sal
- Moler pimienta negra
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