Receta 1: Tortilla de espinacas con semillas (Desayuno o cena ligera)
Ingredientes: 2 huevos , un buen puñado de espinacas frescas, 1 cucharada de semillas de chía o lino molidas y una pizca de sal.
Preparación: Bate los huevos con las semillas y la sal. En una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva, sofríe las espinacas hasta que se reduzcan. Vierte el huevo batido sobre las espinacas y cocina a fuego medio-bajo hasta que cuaje. Puedes doblar la tortilla por la mitad.
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Receta 1: Tortilla de espinacas con semillas (Desayuno o cena ligera)
Ingredientes: 2 huevos, un buen puñado de espinacas frescas, 1 cucharada de semillas de chía o lino molidas y una pizca de sal.
Preparación: Bate los huevos con las semillas y la sal. En una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva, sofríe las espinacas hasta que se reduzcan. Vierte el huevo batido sobre las espinacas y cocina a fuego medio-bajo hasta que cuaje. Puedes doblar la tortilla por la mitad.
Indicación: Este plato combina la proteína completa del huevo con los nitratos de las espinacas (que mejoran la circulación sanguínea muscular) y las grasas saludables y el magnesio de las semillas. Ideal para consumir 3 o 4 veces por semana en el desayuno, especialmente después de una caminata matutina.
Receta 2: Tazón de lentejas con sardinas y yogur (Almuerzo nutritivo)
Ingredientes: 1 taza de lentejas cocidas (pueden ser enlatadas, bien escurridas), 1 lata de sardinas en aceite de oliva, 1 puñado de frutos secos picados y 2 cucharadas de yogur natural.
Preparación: Calentar las lentejas y colocarlas en un recipiente. Desmenuzar las sardinas y distribuirlas por encima. Agregue los frutos secos picados y complete con una cucharada de yogur natural que le dará cremosidad y probióticos. No es necesario añadir sal si las sardinas ya la contienen.
Indicación: Este plato combina la proteína completa del huevo con los nitratos de las espinacas (que mejoran la circulación sanguínea muscular) y las grasas saludables y el magnesio de las semillas. Ideal para consumir 3 o 4 veces por semana en el desayuno, especialmente después de una caminata matutina.
Receta 2: Tazón de lentejas con sardinas y yogur (Almuerzo nutritivo)
Ingredientes: 1 taza de lentejas cocidas (pueden ser enlatadas, bien escurridas), 1 lata de sardinas en aceite de oliva, 1 puñado de frutos secos picados y 2 cucharadas de yogur natural.
Preparación: Calentar las lentejas y colocarlas en un recipiente. Desmenuzar las sardinas y distribuirlas por encima. Agregue los frutos secos picados y complete con una cucharada de yogur natural que le dará cremosidad y probióticos. No es necesario añadir sal si las sardinas ya la contienen.
