INGREDIENTES
Para las cazuelitas
8 tortillas de maíz
Aceite suficiente para freír
Una pizca de sal
Para los camarones 600 g de camarón mediano o grande, pelado y desvenado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de paprika ½ cucharadita de chile en polvo
Jugo de 1 limón
1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de aceite Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Para el guacamole 3 aguacates maduros
1 jitomate pequeño finamente picado
¼ de cebolla finamente picada
2 cucharadas de cilantro picado 1 chile serrano picado, opcional Jugo de 1 limón Sal al gusto Para el pico de gallo 2 jitomates Roma en cubitos pequeños ¼ de cebolla morada o blanca picada ¼ de taza de cilantro picado 1 chile serrano o jalapeño picado Jugo de 1 limón Sal al gusto Para la salsa cremosa picosita
CAZUELITAS CRUJIENTES DE CAMARÓN CON GUACAMOLE Y SALSA CREMOSA
