Barritas de Cheesecake de Manzana y Arándanos
Preparación
Precalienta el horno a 175°C (350°F) y forra un molde cuadrado de 20×20 cm (8×8 pulgadas) con papel pergamino, dejando un exceso para facilitar la extracción.
Mezcla de cheesecake
En un tazón grande, bate el queso crema ablandado con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega la crema agria, los huevos y el extracto de vainilla, y mezcla hasta integrar por completo.
Base horneable
En otro tazón, combina la harina, el polvo para hornear y la sal. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de queso crema, revolviendo solo hasta que se integren.
Armado y horneado
Vierte la mezcla en el molde preparado y distribúyela uniformemente. Coloca las rodajas de manzana en un diseño decorativo sobre la masa, seguido de los arándanos frescos.
Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el centro esté firme y un palillo insertado salga limpio. Deja enfriar las barras en el molde antes de retirarlas usando el papel pergamino.
Presentación final
Una vez frías, corta en cuadrados. Espolvorea con azúcar glas si lo deseas y sirve. ¡Disfruta de tus deliciosas barras de cheesecake con manzana y arándanos!
