Cómo preparar Quiche de Jamón, Tomates y Espinacas paso a paso
La Quiche de Jamón, Tomates y Espinacas es una receta versátil, elegante y muy fácil de preparar. Con una base crujiente, un relleno cremoso y una combinación equilibrada de jamón, espinacas y tomates, esta tarta salada se convierte en una opción perfecta para almuerzos, cenas ligeras, brunch o reuniones familiares.
Además, puede servirse tanto caliente como fría, lo que la convierte en una preparación ideal para cualquier época del año.
📋 Información de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Raciones: 6 personas
- Dificultad: Fácil
🛒 Ingredientes para la Quiche de Jamón, Tomates y Espinacas
- 1 lámina de masa quebrada o masa brisa
- 200 g de jamón cocido en cubos
- 150 g de espinacas frescas
- 2 tomates medianos
- 4 huevos grandes
- 200 ml de nata para cocinar
- 150 g de queso rallado (emmental, mozzarella o cheddar)
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
- Nuez moscada al gusto
👨🍳 Cómo hacer Quiche de Jamón, Tomates y Espinacas
1. Preparar el horno y el molde
Precalienta el horno a 180°C.
Forra un molde para quiche con la masa quebrada.
Pincha la base con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción.
2. Cocinar las verduras
Calienta el aceite de oliva en una sartén.
Sofríe la cebolla durante unos minutos hasta que esté transparente.
Añade las espinacas y cocina hasta que reduzcan su volumen.
Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
3. Preparar el relleno
En un recipiente amplio bate los huevos junto con la nata.
Añade la mitad del queso rallado.
Salpimienta al gusto y agrega una pizca de nuez moscada.
Incorpora las espinacas cocinadas y el jamón.
Mezcla bien.
4. Montar la quiche
Vierte la mezcla sobre la base de masa.
Distribuye los tomates cortados en rodajas finas por la superficie.
Espolvorea el resto del queso rallado.
5. Hornear
Introduce la quiche en el horno precalentado.
Hornea durante 35 a 40 minutos o hasta que el relleno esté firme y la superficie ligeramente dorada.
6. Dejar reposar
Retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar.
Este paso ayuda a que el relleno se asiente correctamente.
✨ Consejos para una quiche perfecta
Escurre bien las espinacas
Eliminar el exceso de agua evitará que la quiche quede húmeda.
Utiliza tomates firmes
Mantendrán mejor su textura durante el horneado.
No sobrecargues el relleno
Así conseguirás una cocción uniforme.
Deja reposar antes de servir
Los sabores se integran mejor y el corte será más limpio.
🍽️ Con qué acompañar la Quiche de Jamón y Espinacas
Esta tarta salada combina perfectamente con:
- Ensalada verde
- Ensalada César
- Verduras asadas
- Crema de verduras
- Patatas al horno
- Gazpacho en verano
También es ideal para llevar a picnics o reuniones.
🌿 Variaciones de la receta
Puedes personalizar la quiche añadiendo:
- Champiñones laminados
- Queso de cabra
- Bacon crujiente
- Puerro salteado
- Pimientos asados
- Salmón ahumado
- Queso feta
Cada variante aporta nuevos matices y sabores.
🥗 Información nutricional aproximada
Por porción:
- Calorías: 390 kcal
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 27 g
- Carbohidratos: 18 g
- Fibra: 2 g
Los valores nutricionales son orientativos y pueden variar según los ingredientes utilizados.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar la quiche con antelación?
Sí. Se conserva perfectamente en el frigorífico durante 2 o 3 días.
¿Se puede congelar?
Sí. Una vez horneada y fría puede congelarse en porciones.
¿Qué queso es mejor para esta receta?
El emmental, gruyère, mozzarella o cheddar funcionan muy bien.
¿Puedo usar espinacas congeladas?
Sí, pero debes escurrirlas muy bien antes de utilizarlas.
❤️ Conclusión
La Quiche de Jamón, Tomates y Espinacas es una receta deliciosa, equilibrada y muy fácil de preparar. Su combinación de ingredientes sencillos da como resultado una tarta salada cremosa, nutritiva y llena de sabor que funciona perfectamente tanto para una comida rápida como para una ocasión especial.
Una receta clásica que nunca falla y que seguro se convertirá en una de tus favoritas para compartir con familia y amigos.
