- Prepare el caramelo
Derrite el azúcar con el agua a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado.
Vierta en el molde y cubra la base. - Mezcla los ingredientes
en un bol, bate los huevos y añade la leche condensada, la leche evaporada, el agua, la vainilla y la sal. - Cuela la mezcla
Para obtener una textura más fina y sin burbujas. - Vierte en el molde
Sobre el caramelo ya frío. - Cocina al baño maría
Coloca el molde en una bandeja con agua caliente y hornea a 180°C durante 50–60 minutos.. - Comprueba la cocción
Inserta un palillo; debe salir limpio. - Enfría y refrigera
Deja enfriar y luego refrigera al menos 4 horas. - Desmolda y sirve
Voltea el flan para que el caramelo cubra toda la superficie.
💡 Consejos para un flan perfecto
- 🍮 No batas en exceso para evitar burbujas
- 🔥 Cocina siempre al baño maría para textura suave
- 🍯 Vigila el caramelo para que no se queme
- ❄️ Déjalo enfriar completamente antes de desmoldar
- 🥛 Usa ingredientes a temperatura ambiente
🥗 Información nutricional (aprox.)
- Calorías: 250–320 kcal por porción
- Proteínas: 8–10 g
- Grasas: 8–12 g
- Carbohidratos: 30–40 g
(Valores estimados)
❓ Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia tiene con el flan clásico?
El flan cubano es más cremoso y dulce gracias a la leche condensada.
¿Se puede hacer sin horno?
Sí, también se puede preparar en olla o olla a presión.
¿Cuánto dura en la nevera?
Hasta 3–4 días bien refrigerado.
¿Se puede congelar?
No se recomienda, ya que cambia la textura.
🏁 Conclusión
El flan cubano casero es un postre clásico, fácil y delicioso 🍮✨.
Perfecto para cualquier ocasión, combina tradición, cremosidad y un sabor inolvidable.
👉 Pruébalo y disfruta de un dulce típico que nunca falla.
