Ultimate Pepperoni Pizza Pasta Bake
Instrucciones paso a paso
Preparar el horno
Precaliente su horno a 375°F (190°C).
Engrase ligeramente un molde para hornear de 9 × 13 pulgadas con aceite de oliva o aceite en aerosol antiadherente.
Reserva el plato mientras preparas la pasta y la salsa.
Cocinar la pasta
Pon a hervir una olla grande con abundante agua salada.
Agregue la pasta farfalle y cocine según las instrucciones del paquete, reduciendo el tiempo de cocción en aproximadamente 1–2 minutos.
La pasta debe estar firme y al dente porque continuará cocinándose en el horno.
Escurrir bien y reservar.
Dorar la salchicha
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade la cebolla picada y la salchicha italiana molida.
Cocine durante aproximadamente 5–7 minutos, rompiendo la salchicha con una cuchara de madera mientras se cocina.
Continúe hasta que la carne esté completamente dorada.
Añade el ajo picado durante el último minuto y cocina hasta que esté fragante.
Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Añade la salsa
Reduce el fuego a medio-bajo.
Vierta la salsa marinara o de pizza en la sartén con la salchicha cocida.
Revuelva bien para combinar.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos.
Este breve hervor permite que los sabores de la carne y el tomate se mezclen.
Combina la pasta y la salsa
Transfiera el farfalle cocido a un tazón grande para mezclar.
Vierta la salsa de carne tibia sobre la pasta.
Mezcle suavemente hasta que cada trozo de pasta esté cubierto con la sabrosa salsa de tomate.
Evite revolver demasiado agresivamente porque la pasta cocida puede deshacerse.
Construye la primera capa
Transfiera la mitad de la mezcla de pasta a la fuente para hornear preparada.
Extiéndelo en una capa uniforme.
Espolvoree 1 taza de mozzarella rallada uniformemente sobre la pasta.
Esta capa intermedia crea bolsas de queso derretido por toda la cazuela.
Añade la pasta restante
Extiende la mezcla restante de pasta y salsa de carne sobre la primera capa de queso.
Utilice una espátula o cuchara para distribuirlo uniformemente.
Añade el queso y el pepperoni
Cubre completamente la parte superior con las 2 tazas restantes de mozzarella.
Espolvorea el parmesano uniformemente sobre la mozzarella.
Coloque las rodajas de pepperoni sobre toda la superficie.
Para darle más sabor, deje que algunas rodajas de pepperoni se superpongan ligeramente.
Termine espolvoreando el condimento italiano por encima.
Horno
Coloque la cacerola destapada en la rejilla central del horno precalentado.
Hornee durante aproximadamente 20–25 minutos.
La cazuela estará lista cuando el queso esté completamente derretido, burbujeando y comenzando a dorarse por los bordes.
Si desea una cobertura de queso más oscura y dorada, cambie el horno a asar durante aproximadamente 1–2 minutos al final.
Observe atentamente durante el asado.
Descansar y servir
Retire la cazuela del horno.
Déjalo reposar durante 5–10 minutos antes de servir.
Esto permite que la salsa y el queso derretido se asienten ligeramente, lo que hace que la cazuela sea más fácil de dividir.
Adorne con albahaca fresca o parmesano adicional si lo desea.
Los mejores consejos
Cocine la pasta ligeramente al dente porque continuará cocinándose mientras se hornea la cazuela.
La mozzarella recién rallada generalmente se derrite más suavemente y le da a la cazuela un mejor toque de queso.
No agregues salsa en exceso. Quieres lo suficiente para cubrir la pasta generosamente sin que la cazuela quede aguada.
Para obtener el pepperoni más crujiente, coloque algunas rodajas directamente encima del queso en lugar de enterrarlas debajo.
Dejar reposar la cazuela antes de servir ayuda a evitar que las capas se aflojen demasiado.
Para darle aún más sabor, tuesta ligeramente el condimento italiano con la carne y la salsa antes de armar la cazuela.
