Confessioni di un amante dei cavoletti di Bruxelles.
Ammettiamolo: i cavoletti di Bruxelles non hanno semper goduto di un’ottima reputazione. Un tempo erano la verdura che si nascondeva sotto il tavolo nella speranza che il cane di famiglia venisse in soccorso. Ma i tempi sono cambiati. Oggi i cavoletti di Bruxelles sono diventati un must. Arrostiti, croccanti, con la panceta o con un filo di aceto balsamico, sono diventati un piatto amatissimo, persino da chi un tempo giurava di non toccarli mai.
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