Astucias
Para que la mezcla quede más ligera, puede incorporar las claras de huevo montadas a punto de nieve (aunque la receta original no las lleva, esta es una variante opcional). Si no encuentra jugo de maracuyá en polvo, puede usar pulpa de maracuyá natural (colada para quitar las semillas) y ajustar la cantidad de azúcar. Conserve el postre en el refrigerador tapado con film transparente hasta 3 días. No se recomienda congelar porque la textura de la crema batida se vería afectada. Para una presentación más elegante, sirva en copas de vidrio con capas alternas de la mezcla y galletas trituradas.
Tiempos de preparación
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de refrigeración: 2 horas (mínimo)
Tiempo total: 2 horas y 10 minutos aproximadamente
Información nutricional
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Preparados para relleno
Relleno cremoso
Comer y beber
*Valores aproximados por porción (1/4 de la receta, un vaso)*
Calorías: 410 kcal
Proteínas: 6 g
Sodio: 140 mg
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar crema de leche vegetal? Sí, puede usar crema de leche de coco o de soja para una versión sin lactosa. La textura será ligeramente diferente.
¿Puedo sustituir la crema batida por crema chantilly casera? Sí, puede preparar crema chantilly batiendo 200 ml de crema de leche con 2 cucharadas de azúcar glas. No use crema batida en spray, ya que no tiene la misma consistencia.
