POLLO CON ALMENDRAS Al ESTILO CHINO

Ingredientes;

Pollo (500 g)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta molida
Ajo (2 – 3 dientes)
Cebolla (1)
Zanahoria (1 – 2)
Calabacín (1)
Champiñón (8 – 10)
Vino blanco (50 ml)
Salsa de soja (3 – 4 cucharadas)
Caldo de pollo (250 ml)
Haina de maíz (una intensificación)
Almendras tostadas (un puñado)

Elaboración;