Garbanzos perfectos: El error que todos cometen (pero que tú no volverás a cometer) para que queden suaves y sabrosos.

Sabores adicionales: Añada ajos enteros, cebolla o semillas de hinojo para dar sabor a sus platos.

Garbanzos especiados: Después de cocinarlos, saltéelos con curry, pimentón o comino para darles un toque de Oriente Medio.

Garbanzos crujientes al horno: Sazone con aceite y especias, luego hornee a 200 °C durante 25 minutos. ¡Ideales como aperitivo!

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar garbanzos enlatados?
Sí, pero ya están cocidos. No es necesario remojarlos. Simplemente enjuáguelos bien antes de usarlos.

2. ¿Qué pasa si olvido remojarlos?
Puedes remojarlos rápidamente: hierve los garbanzos durante 2 minutos, apaga el fuego y déjalos reposar tapados durante 1 hora. Luego, continúa la cocción.

3. ¿Es imprescindible usar bicarbonato de sodio?
No, pero se recomienda para obtener garbanzos más blandos y fáciles de digerir. Como alternativa, puedes usar un trozo de alga kombu.

No subas demasiado el fuego durante la cocción ni los remuevas con demasiada fuerza.