Harina de trigo: 1 taza
Leche: ½ taza
Crema ácida (o yogur natural): ½ taza
Huevo: 1 pieza
Azúcar: 2 cucharadas
Polvo para hornear: 1 cucharadita
Mantequilla derretida (o aceite): 2 cucharadas
Preparación en 3 pasos
1. Mezcla: En un recipiente grande, bate el huevo con el azúcar y la mantequilla derretida. Incorpora la leche y la crema ácida hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Integración: Agrega la harina y el polvo para hornear, mezclando suavemente hasta que no queden grumos y la masa tenga una consistencia espesa.
3. Cocción: Calienta un sartén a fuego medio con un poco de aceite o mantequilla. Vierte pequeñas porciones de masa y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie; voltea para dorar el otro lado hasta que estén bien cocidos y esponjosos.
Esponjosos panqueques 🥞
