Preparación:
1. Lava bien las manzanas, córtalas en cubos (puedes dejar la cáscara para más textura y color) y colócalas en un tazón grande.
2. Agrega el apio en rodajas, los arándanos secos, las nueces y el perejil o la menta. Mezcla suavemente.
3. En un recipiente aparte, prepara el aderezo mezclando el yogur (o mayonesa), el vinagre o jugo de limón, la miel o maple, el aceite de oliva, la mostaza Dijon, las semillas de amapola, la sal y la pimienta. Bate hasta que esté bien integrado.
4. Vierte el aderezo sobre la mezcla de manzana y mezcla bien hasta que todo quede cubierto.
5. Refrigera durante al menos 20–30 minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor.
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Consejo: Puedes añadir un poco de jugo de limón extra sobre las manzanas al cortarlas para evitar que se oxiden
