Ingredientes (para 6 personas)
6 docenas de caracoles precocidos
150 g de mantequilla sin sal
1 manojo de perejil de hoja plana
2 chalotes
3 dientes de ajo
Sal pimienta
Preparación
Preparación
Preparar la mantequilla de perejil
Productos lácteos y huevos
Corta la mantequilla en trozos y déjala ablandar a temperatura ambiente.
Picar finamente el perejil.
Pelar y picar el ajo y las chalotas.
Batir la mantequilla hasta que quede cremosa.
Añade el perejil, el ajo y las chalotas, luego mezcla hasta obtener una mantequilla homogénea.
Condimentar con sal y pimienta.
Refrigere durante 30 minutos para que se desarrollen los sabores.
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