Así preparo los tomates para el invierno desde hace diez años: abro un frasco y ¡tienen sabor a tomates frescos!

Paso 2: Preparar los tomates

Frutas y Verduras:
Después de seleccionar los tomates, es importante lavarlos y quitarles los tallos. Luego córtalos en trozos según tu preferencia. Por último, prepara un frasco con tapa para guardar los tomates.
Paso 3: Preparar la vinagreta.

Para preparar la vinagreta, combine la sal, el azúcar y el vinagre en una cacerola. Si lo deseas, también puedes añadir otros condimentos al gusto, como pimienta, laurel o ajo. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante al menos 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Paso 4: Almacenar los tomates

Una vez preparados los tomates y la salsa, puedes comenzar el proceso de enlatado. Coloque poco a poco los trozos de tomate en el frasco y vierta la salsa picante sobre ellos. Asegúrate de que el frasco esté lleno y agrega una hoja de laurel para darle más sabor. Cierra bien el frasco y colócalo en una olla con agua hirviendo para esterilizarlo durante unos 15 minutos.
Paso 5: Almacenamiento y uso

Después de esterilizar, deje enfriar el frasco de tomates y guárdelo en un lugar fresco y seco. Los tomates conservados de esta manera son un excelente ingrediente para sopas
, salsas, pastas e incluso ensaladas. Simplemente abre el frasco para disfrutar de la frescura de los tomates en invierno.

Frutas y Verduras:
Gracias a esta sencilla técnica de conservación de tomates para el invierno, he disfrutado de su frescura y jugoso sabor durante todo el año durante los últimos diez años. Espero que a ti también te guste esta receta y que puedas disfrutar de los tomates incluso cuando no estén de temporada. buen apetito!