¿Sabes cuál es mi truco para lograr que este budín no quede aguado? ¡Escurrir muy bien la acelga después de cocinarla, eliminando todo el exceso de líquido que suelta! La acelga libera bastante agua al cocinarse, y si ese líquido no se elimina antes de mezclarla con el resto de los ingredientes, puede hacer que el budín quede demasiado húmedo y no logre esa consistencia firme al hornear. Este budín combina acelga salteada con cebolla y ajo, queso y una base de huevo y leche. Te comparto la receta tal cual la preparo yo, con todos los detalles para que te quede perfecto.
| Tiempo de preparación | 20 minutos |
| Tiempo de cocción | 35 minutos |
| Tiempo total | 55 minutos |
| Calorías | 250 kcal por porción |
| Porciones | 6 porciones |
| Dificultad | Fácil |
| Tipo de cocina | Plato principal |
