Ingredientes (para 12 mini tacos alrededor)
Pour le poulet:
2 blancos de pollo
1 cuillère à sopae d’huile d’oliva
1 cuillère à café de pimentón
1/2 cuillère à café de comino
1/2 cuillère à café d’ail en poudre
Sal y pimienta
Para el guacamole:
2 avocats bien mûrs
1 pequeño tomate coupée en petits dés
1/2 oignon rouge finement haché
Le jus d’1/2 citron vert
1 cuillère à sopa de cilantro fresco hachée (facultativo)
Sal y pimienta
Otros:
12 mini tortillas (ou découpe des grandes en petits círculos)
Feuilles de laitue ou jeunes pousses (facultativos)
Crème fraîche ou yaourt grec (facultatif pour garnir)
Piment frais ou jalapeños (facultativo para el picante)
Preparación
1. Cocina de pollo
Coupe le poulet en fine lanières.
Fais-le revenir à feu moyen avec l’huile d’olive, le pimentón, le comino, l’ail, du sel et du poivre.
Laisse dorer 8 à 10 minutos jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Reservar.
2. Preparación del guacamole
Écrase les avocats dans un bol.
Ajoute el tomate, l’oignon rouge, le jus de citron vert, la cilantro, le sel et le poivre.
Mélange bien et ajuste l’assaisonnement selon ton goût.
3. Montage des mini tacos
Rechauffe les mini tortillas à sec dans une poêle quelques secondes de chaque côté.
Garnis chaque tortilla de guacamole, ajoute un peu de poulet, puis de la laitue ou des jeunes pousses.
Tu peux ajouter un filet de crème fraîche ou un peu de piment si tu aimes le picante.
Truco:
Para una presentación original, plie les mini tacos en dos y manténgalos con un pic en bois o sers-les dans un moule à muffins regresado para qu’ils tiennent seuls.
