🧀 Albóndigas en crema de Chipotle rellenas de Queso🌶️🧀
Ingredientes
Para las albóndigas
– 600 g de carne molida de res
– ¼ de cebolla finamente picada
– 2 cucharadas de cilantro picado
– 1 huevo
– ⅓ de taza de pan molido
– Sal y pimienta al gusto
– 120 g de queso manchego cortado en 8 cubos
– 1 cucharada de aceite
Para la crema de chipotle
– 1 taza de crema para cocinar (240 ml)
– 190 g de queso crema
– 1 taza de leche evaporada (240 ml)
– 2 a 3 chiles chipotles adobados
– ¼ de cebolla
– 1 diente de ajo
– Sal al gusto
Preparación
