Este flan esponjoso casero es un clásico que nunca falla. Con su delicioso sabor a vainilla y una textura ligera y suave, es el postre ideal para cualquier reunión o para disfrutar en casa con los tuyos. ¡Te encantará! 
Ingredientes:
500 ml de leche entera 
4 huevos 
120 g de azúcar 
1 cucharadita de esencia de vainilla 
100 g de azúcar para el caramelo 
3 cucharadas de agua para el caramelo 
Instrucciones:
Instrucciones:
Paso 1: Caramelizar el molde
Coloca los 100 g de azúcar en una sartén con las 3 cucharadas de agua. Cocina a fuego medio sin remover, hasta que el azúcar se derrita y se convierta en un caramelo dorado.
Vierte con cuidado el caramelo caliente en el fondo de un molde apto para horno, cubriendo bien todo el fondo. Deja enfriar el caramelo mientras preparas la mezcla del flan.
Paso 2: Preparar la mezcla del flan
En un recipiente grande, bate los 4 huevos con los 120 g de azúcar hasta que la mezcla esté suave y espumosa.
Agrega la leche entera y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. Asegúrate de que no queden burbujas de aire en la mezcla.
Paso 3: Cocinar en baño maría
Vierte cuidadosamente la mezcla de flan sobre el caramelo ya enfriado en el molde.
Coloca el molde con la mezcla dentro de una fuente más grande que contenga agua caliente (esto es el baño maría). Asegúrate de que el agua llegue a la mitad del molde.
Hornea en horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 45 minutos. El flan estará listo cuando al insertar un palillo o cuchillo en el centro, salga limpio.
