Esta tradicional mermelada de albaricoque (Mishmish) captura toda la dulzura brillante y concentrada de los albaricoques de verano. Macear la fruta con azúcar antes de cocinarla extrae el jugo natural, desarrollando así un sabor más intenso y una textura brillante y hermosa; No hace falta añadir pectina.
Mermelada tradicional de albaricoque (Mishmish)
Ingredientes
CANTIDAD
INGREDIENTE Albaricoques frescos (Mishmish) 2 libras Azúcar
1 1/2 a 2 tazas de
zumo de limón 2 cucharadas Agua
(opcional) 1/4 de taza
Instrucciones Confitura
Paso 1: Preparación de la fruta
. Lava bien los albaricoques. Córtalos por la mitad y quita los huesos. Es opcional pelarlos; Preservar la piel aporta color y fibras. Corta los albaricoques en trozos pequeños y uniformes.
Paso 2: Maceración. Frutasy verduras
